Ingredientes:
- 1 frasco de Pimientos dulces extra asados a leña de Conservas Osés
- 150 g de queso feta
- Un puñado de nueces troceadas
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Hojas de rúcula o canónigos (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
- Preparar los pimientos: Abre el frasco de pimientos asados de Conservas Osés y escúrrelos ligeramente. Colócalos en un plato grande o fuente.
- Añadir el queso feta: Desmenuza el queso feta sobre los pimientos asados. Si prefieres, también puedes cortar el queso en cubos.
- Tostar las nueces: En una sartén, a fuego medio, tuesta ligeramente las nueces troceadas durante 2-3 minutos hasta que estén doradas. Ten cuidado de no quemarlas.
- Preparar el aliño: En un pequeño bol, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo picado, una pizca de sal y pimienta. Remueve bien.
- Montar la ensalada: Añade las nueces tostadas sobre los pimientos y el queso feta. Vierte el aliño por encima de la ensalada, asegurándote de cubrir bien todos los ingredientes.
- Opcional: Si te gusta, puedes agregar algunas hojas de rúcula o canónigos para un toque fresco.
- Servir: Sirve la ensalada templada y disfruta de este delicioso plato, perfecto como entrante o acompañamiento.
Imagen y fuente: https://www.lavanguardia.com/comer/recetas/20210702/7570441/atrevete-preparar-exquisito-buyurdi-griego-sencilla-receta.html
