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Espárragos a la plancha con salsa de salmón
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  • 10 de mayo de 2023
  • Autor: Conservas Osés
  • Ingredientes:

    • Bote de espárragos blancos
    • Pimienta
    • Salmón ahumado
    • Sal
    • Cebolla
    • Germinados
    • Zumo de limón
    • Tomillo
    • Nata líquida
    • Aceite de oliva virgen extra

    Elaboración:

    Pelar y picar la cebolla.

    Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén, agregue la cebolla y saltee a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que comience a ablandarse. Mientras tanto, corta el salmón ahumado en tiras.

    Agregue la crema líquida y unas gotas de jugo de limón a la olla, sazone con sal y pimienta, y cocine por 1-2 minutos, hasta que esté listo para comenzar a espesar.

    Apaga el fuego, añade los filetes de salmón, un poco de limón y unas hojas de tomillo picadas. Reserva esta salsa. Mientras tanto escurrimos cuidadosamente los espárragos.

    Calienta el aceite restante en otra sartén antiadherente más grande, agrega los espárragos, dóralos a fuego alto durante 1 minuto y luego dales la vuelta.

    No es necesario dorarlos completamente, basta con calentarlos. Disponer los espárragos en un plato y rociar con la salsa preparada. Decorar con brotes de soja y servir.

    Dando como resultado este delicioso plato de Espárragos a la plancha con salsa de salmón.

    Fuente: https://www.lecturas.com/recetas/esparragos-blancos-navarra-a-plancha-salsa-salmon_9613.html

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