Pelar y picar la cebolla.

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén, agregue la cebolla y saltee a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que comience a ablandarse. Mientras tanto, corta el salmón ahumado en tiras.

Agregue la crema líquida y unas gotas de jugo de limón a la olla, sazone con sal y pimienta, y cocine por 1-2 minutos, hasta que esté listo para comenzar a espesar.

Apaga el fuego, añade los filetes de salmón, un poco de limón y unas hojas de tomillo picadas. Reserva esta salsa. Mientras tanto escurrimos cuidadosamente los espárragos.

Calienta el aceite restante en otra sartén antiadherente más grande, agrega los espárragos, dóralos a fuego alto durante 1 minuto y luego dales la vuelta.

No es necesario dorarlos completamente, basta con calentarlos. Disponer los espárragos en un plato y rociar con la salsa preparada. Decorar con brotes de soja y servir.

Dando como resultado este delicioso plato de Espárragos a la plancha con salsa de salmón.