Ingredientes:
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1 tarro de garbanzos cocidos
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2-3 pimientos del piquillo en conserva de Conservas Osés
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1 cucharada de tahini (pasta de sésamo)
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1 diente de ajo
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2 cucharadas de zumo de limón
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3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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1/2 cucharadita de comino molido
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Sal al gusto
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Agua (opcional, para ajustar la textura)
Elaboración:
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Preparar los ingredientes:
Escurre y enjuaga bien los garbanzos cocidos. Pela el diente de ajo. Escurre los pimientos del piquillo. -
Triturar:
Coloca todos los ingredientes en una batidora o procesador de alimentos: garbanzos, pimientos del piquillo, tahini, ajo, zumo de limón, aceite de oliva, comino y sal. Tritura hasta obtener una mezcla cremosa. -
Ajustar la textura:
Si lo prefieres más ligero, añade un poco de agua o el líquido de los garbanzos hasta conseguir la consistencia deseada. -
Servir:
Sirve el hummus en un bol, añade un chorrito de aceite de oliva por encima y, si lo deseas, decora con pimentón dulce o semillas de sésamo.
