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Receta sencilla y deliciosa de guisantes con jamón
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  • 24 de noviembre de 2023
  • Autor: Conservas Osés
  • Ingredientes:

    • 2 tazas de guisantes (pueden ser frescos, congelados o enlatados)
    • 150 gramos de jamón, cortado en cubos pequeños
    • 1 cebolla pequeña, picada finamente
    • 2 dientes de ajo, picados
    • 2 cucharadas de mantequill
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 1/2 taza de caldo de pollo o vegetales
    • Sal y pimienta al gusto
    • 1 cucharadita de tomillo fresco o seco (opcional)
    • 1 cucharadita de perejil fresco picado (opcional)
    • 1/4 de taza de crema espesa (opcional, para darle un toque cremoso

    Elaboración:

    1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos.
    2. Añade los cubos de jamón a la sartén y cocina durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren ligeramente.
    3. Agrega los guisantes a la sartén y revuelve para combinar con la cebolla, el ajo y el jamón. Cocina durante 2-3 minutos adicionales.
    4. Vierte el caldo de pollo o vegetales sobre los guisantes y mezcla bien. Reduce el fuego a bajo, cubre la sartén y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que los guisantes estén tiernos y cocidos a tu gusto. Si deseas un toque cremoso, puedes agregar la crema espesa en este punto.
    5. Condimenta con sal, pimienta y tomillo fresco o seco, si lo deseas. Revuelve todo y cocina por unos minutos adicionales.
    6. Justo antes de servir, espolvorea el perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura.
    7. Sirve tus guisantes con jamón caliente como acompañamiento o como plato principal. ¡Disfruta!

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