Tuesta las rebanadas de pan rústico hasta que queden crujientes por fuera, pero mantengan algo de ternura en el interior. Cuando estén listas, frota suavemente medio diente de ajo sobre la superficie para aportar aroma sin tapar el sabor del pimiento.

Escurre los pimientos dulces extra asados a la leña de Conservas Osés y colócalos sobre la tostada en tiras generosas. Su sabor suave y el toque del asado a leña hacen que sean perfectos como base principal de esta receta.

Añade por encima la ventresca de bonito o el bonito en aceite, procurando repartirlo bien para que cada bocado tenga una mezcla equilibrada de pimiento y pescado. Si lo deseas, puedes añadir unas gotas de vinagre suave para darle un punto más fresco.

Termina con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal en escamas y un poco de perejil fresco picado. Sirve la tosta al momento, como aperitivo, cena ligera o entrante especial para compartir.